Mexipan es una oportunidad para cubrir un paso importante de la vida de nuestro grupo; es salir con una marca diferente, una marca corporativa, ahora unificando todos los productos, las marcas que tenemos en México y presentarnos como Asturias, que al final es recuperar nuestro origen de hecho hemos estado casi 30 años comercializando con un paraguas diferente pero nuestro origen fue Asturias y hoy volvemos.

Para nosotros es una oportunidad muy importante de que el gran público nos conozca con el nombre original y que a futuro realmente podamos hacer énfasis en algo de lo nos sentimos muy orgullosos, que es nuestro nombre y con toda la gama de productos de pastelería, panadería y chocolatería.

El reencuentro con el origen entre tradición y tecnología

La panadería es tradición, la panadería es el sabor que nos evoca de la abuelita, es el producto que probamos cuando teníamos 4 años y el paladar no olvida, entonces esa tradición es difícil para nosotros traducirla en productos nuevos, pero si en elaboraciones con color diferente, sabor diferente, con textura diferente y productos que al final le ayudan al panadero, pastelero, chocolatero en su día a día.

El panadero que dormía durante el día y trabajaba por la noche, esa profesión

ya se perdió y nuestra obligación recuperar esa esencia y ayudar a las nuevas generaciones de profesionales con materias primas que al final van a estar basadas en nuevas tecnologías en otras formas, en otras materias primas pero que consigan llegar con productos que evoquen a esa tradición al gran público; que nos evoque al producto de la abuelita, pero de una forma más fácil y una forma más eficiente.

 Para el 2027 esperamos que este gran público aprecie el pan nuestro de cada día que está presente siempre, que celebre con productos de calidad, productos que lleguen al centro de la celebración y siempre es la estrella del evento y chocolatería que al final es el doctorado de la pastelería no, animar a que los profesionales que vivimos de esto, que cada vez hagamos productos con mejor calidad, productos de más variedad y enamorar al consumidor final, esa es nuestra razón de ser.

– Francisco Fernández Director Corporativo