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Impulsando la Tradición y el Talento:Asturias Patrocinador del 3er Concurso Intercampus de Pan de Muerto UNILA
Una Alianza por la Gastronomía y la Tradición Mexicana En Asturias nos enorgullece compartir nuestra participación como patrocinador oficial del 3º Concurso Intercampus de Pan de Muerto, en la Escuela de Gastronomía de la Universidad Latina (UNILA), Campus Cuernavaca.
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Ruta Gastronómica Asturias 2026
La Ruta Gastronómica Asturias, nació con la intención de reunir conocimiento, talento y pasión pero, sobre todo, de crear nuevas oportunidades para nuestra industria.
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Lastur ahora es Asturias: Unificamos nuestras fortalezas para transformar el futuro de la panadería.
Durante más de medio siglo, esta organización se ha forjado como una historia viva, cimentada firmemente en la convicción de que detrás de cada pieza de pan y de cada creación de repostería existe un profundo relato de esfuerzo, pasión y amor por el oficio. Ahora que las empresas Lastur, Lasem y Asturias han dado…
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La evolución del sabor en la Panadería:El “Nuevo Sabor” Swicy
El mercado de la panadería nunca se detiene Para este 2025, nuestro sector proyecta un crecimiento del 4%, alcanzando un valor de 591 mil millones de pesos. Sin embargo, sabemos que este incremento en valor viene acompañado del enorme reto que suponen los altos costos de materias primas clave como el azúcar y el cacao.…
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El auge de la Masa Madre: Transformando la Panadería tradicional en un negocio de alto Valor
El regreso de lo artesanal en el sector panificador Con un crecimiento de $7,353.34 Millones de dólares para 2034 La industria de la panificación se encuentra en un punto de inflexión. Lo que hace más de diez años se consideraba un nicho artesanal, hoy se ha consolidado como un cambio de modelo estructural: el retorno…
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Asturias Impulsando la Creatividad ¡Celebramos el talento que nos inspira!
En el 2026 Asturias evoluciona e iniciamos acciones que impulsan la creatividad. Este mes tuvimos honor de recibir en nuestras oficinas a Denisse Suárez (Punto Turrón), ganadora del primer lugar en Mexipan 2026, una de las plataformas más importantes de la industria pastelera internacional. Con una escultura impresionante inspirada en el surrealismo de Salvador Dalí…
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El mercado de la pastelería: Crecimiento estratégico, retos de productos y la nueva era de consolidadoras empresariales
Premiumización y la Exigencia de Conveniencia A pesar de la incertidumbre económica y la inflación de materias primas, la industria pastelera global avanza hacia un valor estimado de 43.76 mil millones de dólares en 2026, con proyecciones que alcanzan los 52.97 mil millones de dólares para 2031 bajo una Tasa de Crecimiento Anual Compuesta (CAGR)…
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Mexipan como escenario principal del retorno al origen de Asturias
Mexipan es una oportunidad para cubrir un paso importante de la vida de nuestro grupo; es salir con una marca diferente, una marca corporativa, ahora unificando todos los productos, las marcas que tenemos en México y presentarnos como Asturias, que al final es recuperar nuestro origen de hecho hemos estado casi 30 años comercializando con…
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Más allá del chocolate: 6 tendencias sorprendentes que están transformando el mundo de los brownies
El irresistible auge del brownie El mercado de panadería en tiendas no solo es resiliente, sino que atraviesa una fase de dinamismo excepcional, con una valoración actual de 18.7 mil millones de dólares. Tras registrar un sólido crecimiento del 5.4% en el último año, las proyecciones indican una expansión sostenida del 4.5% anual hasta el…
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Asturias Evolución Sin Retorno: Cambiamos de nombre pero mantenemos la esencia
Hoy, Asturias, con la capacidad de Lasem y la fuerza comercial de Lastur se integran por completo bajo un solo nombre, un solo equipo y un mismo corazón. Ahora somos Asturias. El reto de crecer en una industria alimentaria fragmentada Para los profesionales de la panadería, la repostería y la industria alimentaria, el día a…