Un gran proyecto como “Fénix” implica grandes retos y el mejor equipo, hemos dado un paso firme para fortalecer a nuestra fuerza de ventas, dotándola de herramientas técnicas, comerciales y sensoriales que les permitan conocer a fondo los productos, entender su funcionamiento y, sobre todo, creer en lo que venden. Porque solo cuando existe convicción, se construyen relaciones sólidas con los clientes y se generan resultados sostenibles.

Esta capacitación representa un cambio progresivo en nuestra forma de trabajar y en la manera en que nos proyectamos al mercado. No se trata únicamente de una nueva imagen o de un nuevo catálogo, sino de una transformación integral del portafolio de Panadería, Pastelería y Wet, resultado del trabajo estratégico.

Actualmente, estamos capacitando a todas nuestras sucursales a nivel nacional mediante un plan intensivo de mes y medio. Desde la experiencia y el conocimiento profundo de cada área involucrada en el desarrollo de los productos, buscamos compartir con los equipos de cada sucursal todo el aprendizaje acumulado durante los procesos de prueba, error y éxito. El objetivo es claro: que nuestros equipos salgan plenamente preparados para introducir el portafolio de manera eficiente, ágil y exitosa en el mercado.

Los productos que hoy presentamos no solo han sido rediseñados visualmente; han sido reformulados para competir en la gama más alta de calidad frente a la competencia. Se trata de soluciones que ofrecen un desempeño superior, tanto funcional como económico

Este esfuerzo es resultado de un trabajo colaborativo entre distintas áreas: Marketing e Investigación y Desarrollo, representadas por el Gerente de Unidad de Negocio de Mixes y Wet, los ingenieros de procesos de cada categoría y, en algunos casos, nuestros técnicos en panificación. 

Los resultados comienzan a reflejarse de forma inmediata. Con solo seis sucursales capacitadas, ya se ha iniciado el pedido y desplazamiento de los productos en el mercado. Hasta ahora, hemos visitado las sucursales de Toluca, Pachuca, Cuernavaca, Puebla, Veracruz y Oaxaca, con una respuesta altamente positiva por parte de los equipos locales.

El recibimiento ha sido entusiasta. Para los colaboradores de las sucursales, conocer el producto, entender el proceso y sentir el respaldo de la compañía es fundamental. Se sienten parte de la empresa e incluidos en un proyecto que apuesta por su crecimiento y profesionalización. El equipo de ventas ha demostrado un gran compromiso, adaptando horarios, adelantando rutas y priorizando la capacitación para ofrecer un mejor servicio y una atención más especializada a los clientes.

Cada sucursal presenta retos distintos, y somos conscientes de que no es posible estandarizar estrategias comerciales en un país tan diverso como México. Factores como el perfil socioeconómico, la cultura gastronómica y las preferencias regionales influyen directamente en la aceptación de los productos. Por ejemplo, introducir masa madre en regiones con una tradición culinaria profundamente arraigada, como Oaxaca, requiere una estrategia específica y sensible al contexto local. Esta experiencia nos está permitiendo desarrollar estrategias comerciales focalizadas, alineadas a las necesidades reales de cada región.

En términos de producto, la aceptación ha sido muy positiva. DreamFruit Frutos del Bosque ha destacado por su perfil sensorial y su carácter diferenciado en el mercado. En la línea de pastelería, los cambios respecto a la línea anterior han sido significativos y muy bien recibidos, especialmente en volumen, color y sabor.

También hemos enfrentado retos logísticos y de adaptación en rutas e instalaciones, pero entendemos que forman parte natural del crecimiento y la transformación. Lo importante es que avanzamos juntos, con una visión clara y un objetivo común: consolidarnos como el proveedor número uno de la industria de la panificación.

Creemos firmemente que cuando las áreas trabajan de manera coordinada y la fuerza de ventas está bien preparada y convencida del valor de lo que ofrece, los resultados llegan. Por eso, seguimos apostando por la capacitación, el conocimiento y el trabajo en equipo. Porque no estamos solos en este camino, y juntos, sin duda, llegamos más lejos.